Диета Пегано при псориазе – основы и примерный рацион

Роль правильного питания в борьбе с заболеванием кожи

Правильное питание занимает важное место в профилактике кожных болезней. Употребление вредных продуктов вызывает нарушения в работе кишечника, что приводит к дефициту питательных веществ.

В первую очередь, недостаток витаминов и минералов сказывается на состоянии дермы. Кожа становится сухой, истонченной, неспособной противостоять негативным факторам внешней среды. На фоне этого возникают различные заболевания, в т. ч. псориаз.

Чтобы вылечить заболевания кожи или перевести их в стадию ремиссии, нужно пересмотреть рацион питания. Это позволит обновить кишечную флору, восполнить дефицит питательных элементов, а также исключить факторы, запускающие развитие болезни.

В основе диеты Пегано лежит подразделение пищи на две категории, которые образуют: кислоту и щелочь. Узнать, какие продукты относятся к той или иной группе, можно в размещенной ниже таблице.

Образуют кислотуОбразуют щелочь
Рыба: лосось, осетр, камбала, сардина, треска, палтус, скумбрияЯгоды и фрукты
Нежирная баранина, курица, индейкаОвощи, кроме представителей семейства пасленовых. В ограниченных количествах — бобовые культуры, кукуруза, грибы, ревень, брюссельская капуста
ЗлакиСвежевыжатые фруктовые соки
Кисломолочная продукция, обезжиренное молокоМинеральная вода щелочная
ЯйцаЛецитин
Растительные маслаГликотимолин
Напитки из трав
Коровье масло
Семечки

Что нельзя есть

Диета Д. Пегано подразумевает наличие некоторых запретов.

В частности, нельзя употреблять:

  • острое;
  • жареное;
  • копченое;
  • сладкое;
  • мучное;
  • консервированное.

Рацион питания должен быть максимально простым и полезным. Из него исключаются конфеты, взбитые сливки и изготовленные на их основе крема, молочные коктейли, мороженое. Под запретом находятся такие напитки, как кофе, газировка, томатный сок. Из овощей нельзя есть томаты, баклажаны, картошку, брюссельскую капусту и болгарский перец; из ягод — смородину, клюкву, чернику и сливу.

Диета Пегано при псориазе - основы и примерный рацион

Солить пищу разрешается, но в разумных пределах. Зато от специй придется полностью отказаться. Не менее важно сократить потребление сахара (при желании его можно заменить медом).

Что можно есть

Диета Пегано подразумевает акцент на щелочных продуктах (они должны составлять 70% рациона).

К такой пище относятся фрукты, овощи (свекла, лук в т. ч. зеленый), огурец, чеснок, фасоль стручковая, капуста, салат, морковка, спаржа, кабачки, патиссоны), овощные и фруктовые соки.

Что касается дыни, бананов и яблок, то их смешивать с другими продуктами не рекомендуется.

Остальные 30% рациона должно состоять из кислотной пищи. Это практически все каши (кроме белого риса и манки), семечки, бобовые, кедровые и миндальные орехи, хлеб цельнозерновой и грубого помола (можно заменить на сухари без добавок и хлебцы), грибы (оптимально — лесные). Заправлять пищу можно любыми растительными маслами.

Диета Пегано при псориазе - основы и примерный рацион

Из мяса предпочтение лучше отдавать птице (филе курицы, индейки) и нежирной баранине. Также разрешается употребление вареной или запеченной рыбы. Если мясо разрешается есть только дважды в неделю, то на рыбу таких ограничений нет. Яйца можно есть по 3-4 шт. в неделю, готовить их рекомендуется всмятку или вкрутую. Молочная продукция разрешается, но только с минимальным количеством жира.

Также в рацион питания рекомендуется включать лецитин. Добавку принимают по 45 мл/сут. (5 дней прием, 5 дней перерыв и т. д.). Лецитин продается в большинстве аптек. Отдавать предпочтение лучше БАДам, изготовленным из семян подсолнечника.

Не менее важно наладить питьевой режим. Человек с псориазом должен выпивать не менее 8 бокалов воды в день (не считая супов, чаев и других жидкостей). В рацион можно включать и другие напитки — настой на арбузных семечках, травяные сборы и чаи (например, ромашковый), напиток из цикория.

При псориазе внимательно следите за питанием. Даже классические принципы здоровогопитания (исключить жирное, мучное, алкоголь и фастфуд) приносят значительное уменьшение псориатических высыпаний.

Диета Пегано при псориазе — это не просто режим питания, а образ жизни. Доктор рекомендует исключить некоторые продукты, например:

  • пасленовые (картошку, помидоры, перец);
  • алкоголь;
  • красное мясо;
  • землянику клубнику.

Диета Пегано при псориазе - основы и примерный рацион

Диета должна состоять на 70-80% состоять из щелочеобразующих продуктов (овощи, фрукты).

Кроме питания, Джон Пегано рекомендует заниматься спортом, использовать наружные средства (в основном, масла для лечения псориаза), мануальную терапию при проблемах с позвоночником. Он упоминает о пользе солнечного света, позитивного мышления.

Книга Дж. Пегано «Лечение псориаза: естественный путь» — руководство по комплексному лечению псориаза.

Чем она отличается от других диет?

Пегано делает упор на очищение кишечника. Сначала он предлагает сесть на монодиету, когда в течение трёх-пяти дней можно употреблять только яблоки или цитрусовые. Параллельно нужно принимать энтеросорбенты — вещества, которые впитывают в себя токсины и выводят их из организма.

После этого можно переходить к самой диете. Она основана на соблюдении кислотно-щелочного баланса в организме. Пегано считает, что кислотообразующие продукты (животные белки, яйца, молочные и морепродукты, зерновые) должны составлять не более 20–30% от ежедневного рациона. Львиная доля питания приходится на щелочеобразующие продукты (сочные фрукты и овощи, зелень).

Особенности лечения псориаза по методу “Естественный путь”

По словам Пегано, лечение заболевания требует:

  • выведения из организма накопленных токсинов;
  • остановки процесса зашлаковывания.

Соблюдение диеты Д. Пегано создает в кишечнике абсолютно здоровую среду, в которой не могут существовать и размножаться вредные микроорганизмы.

Все разрешенные к употреблению продукты делятся на 2 группы — вызывающие щелочную и кислотную реакцию.

Причем, первые должны преобладать в рационе (на их долю приходится целых 70%).

Чтобы достичь результата, нужно не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Приветствуется бег, фитнес, зарядка, прогулки на свежем воздухе и другие виды физической активности. Также рекомендуется избегать стрессов, которые могут свести на нет все позитивные результаты.

Константин, Москва: «Начал питаться по диете Пегано, когда доктора махнули на меня рукой. После полного очищения организма наступило заметное улучшение. Главное — не останавливаться на достигнутом и продолжать правильно питаться».

Зинаида, Омск: «Диета Пегано помогла сделать периоды ремиссии более продолжительными».

Таким образом, диета американского врача существенно улучшает состояние пациентов при псориазе и псориатическом артрите. Чтобы добиться желаемого результата, рекомендуется вести активный образ жизни и не игнорировать альтернативную терапию, назначенную врачом.

Точные причины появления псориаза (от греч. psoriasis) не установлены до сих пор. В ходе своих исследований, тщательного изучения этой болезни, Джон Пегано выдвинул мнение о том, что подобный дерматит появляется из-за накопления в организме шлаков и токсинов.

К наиболее распространенным причинам развития заболевания автор относит следующие:

  • регулярные стрессы, подавленное моральное состояние;
  • употребление вредных продуктов;
  • курение табака и распитие алкогольных напитков;
  • применение гормональных средств (в том числе – противозачаточных).

Алкоголь и курение одни из главных причин заболевания псориазом

Согласно этому списку, псориаз может развиться у подавляющей части населения. Обычно заболевание проявляет себя в тяжелые жизненные периоды, когда организм человека ослаблен и не может бороться с вредными микроорганизмами.

Метод Пегано построен на борьбе с основными причинами развития кожной болезни. Специалист заявляет, что лечение нужно начинать с кишечника, и только тогда псориаз отступит.

Главная особенность в борьбе с псориазом естественным путём – отсутствие медикаментов. Терапия предполагает употребление овощей и фруктов; отказ от вредных калорийных продуктов.

Автор книги и методики предлагает больным:

  • оградить себя от стрессов и поддерживать хорошее настроение;
  • регулярно делать зарядку;
  • посещать косметолога.

Укрепляйте свой организм при помощи физических упражнений

Эти рекомендации не являются обязательными, но они делают лечение более эффективным.

Книга Джона Пегано о лечении псориаза начинается с теории, почему люди болеют псориазом. Да, медицина до сих пор не знает точной причины развития аутоиммунных дерматозов. И как раз «черная дыра» в этиопатогенезе дает основания исследователям искать первопричину.

Причина псориазаДжон Пегано выдвинул теорию, что всему виной зашлакованность организма. То есть во всем виновата еда и наши вредные привычки. Поэтому псориаз может развиться у каждого.

Диета Пегано при псориазе - основы и примерный рацион

Вредная пища в виде фаст фуда, жирного и жареного мяса, генно-модифицированных продуктов, алкоголя, газированных напитков поступают в наш организм ежедневно. Они несут в себе много вредных веществ и минимальное количество полезных.Попадая в кишечник, такая пища забивает просвет, медленно переваривается и оставляет свои продукты распада в организме.

Обмен веществ замедляется, количество шлаков увеличивается, и стенки кишечника поддаются хроническому воспалительному процессу. Полезные нутриенты поступают не в полном объеме из-за проблем с кишечником, поэтому страдают все ткани организма. Подобная среда становится отличным местом для размножения болезнетворных организмов.

Джон Пегано предлагает полностью очистить свой кишечник от шлаков, а затем поддерживать «чистоту» на должном уровне с помощью диеты — нового образа жизни. Это длительный комплекс, направленный на улучшение качества всего организма.

Получите пошаговую инструкцию, диету и план лечения!

Как нужно питаться на диете Пегано?

Автор вывел несколько обязательных правил:

  • пить ежедневно не менее 1,5 литра чистой воды без газа;
  • обязательно употреблять свежевыжатый фруктовый или овощной сок, травяные чаи и настои лечебных трав, отвар из арбузных семечек;
  • принимать для восстановления щелочного баланса биологически активную добавку — гранулированный лецитин;
  • употреблять утром натощак столовую ложку оливкового масла для лучшего очищения кишечника;
  • есть продукты с большим содержанием клетчатки (цельнозерновой хлеб и каши, овощи, фрукты);
  • употреблять нежирную баранину, курицу без кожи, кроличье мясо;
  • не смешивать цитрусовые и молочные продукты, мясо и крахмалосодержащие продукты, фрукты со злаками и мучными продуктами;
  • исключить жареные, копчёные, солёные, консервированные, содержащие большое количество жиров и сахара, искусственные красители и добавки продукты;
  • употреблять отварные яйца не чаще двух раз в неделю;
  • соблюдать диету минимум месяц.

Этапы лечебной диеты

Диета Пегано включает в себя 3 стадии:

  1. Комплексное очищение организма. На первом этапе рекомендуется соблюдать фруктовую диету (в течение 3-5 дней) и делать очистительные клизмы. Данные мероприятия улучшают метаболические процессы, очищают организм от вредных веществ. Также рекомендуется стимулировать ежедневную дефекацию, принимая по 2 ст. л. оливкового масла натощак.
  2. Активный образ жизни. Чтобы улучшить эффект, полученный на первом этапе, нужно больше двигаться. В частности, рекомендуется выполнять комплекс упражнений для укрепления позвоночника.
  3. Очищение кожи. После того как внутренняя очистка организма подошла к концу, можно приступать к борьбе с псориатическими бляшками. Для этого рекомендуется использовать мягкие пилинги и всевозможные маски. Выполнять такие процедуры желательно в период ремиссии.

Выводы о питании при Псориазе

Что можно есть

  1. Ягоды: клубника и земляника, слива и чернослив, клюква и черника.
  2. Овощи: картофель, томаты, перец, баклажаны (все паслёновые).
  3. Жирная, жареная, копчёная рыба; икра, ракообразные.
  4. Морепродукты: креветки, устрицы, кальмары, мидии, анчоусы.
  5. Свинина и говядина, утка и гусь, субпродукты, колбасные изделия.
  6. Жирные молочные продукты, мороженое, сливочное масло и маргарин.
  7. Выпечка, в том числе дрожжевая и из белой муки, манка, белый рис.
  8. Кофе, алкоголь, томатный сок, газировка.

Можно ли похудеть на диете Пегано?

В принципе можно. В рацион входят продукты с низким содержанием жира, приготовленные на пару или гриле, много овощей и фруктов, содержащих клетчатку, минимум сахара и быстрых углеводов. Так что вес может снизиться из-за того, что вы будете потреблять меньше калорий, чем обычно.

Но стоит помнить, что цель диеты — не похудение, а борьба с псориазом.

Диета при псориазе: меню

Пегано рекомендует следующее примерное меню на день.Вода. 6-8 стаканов в день.

Прием пищиЧто можно есть
ЗавтракЗа полчаса до приема пищи — чашка чая, стакан воды. Затем, на выбор:
  • чашка цельнозерновой или хлопьевой каши, сваренной на нежирном молоке;
  • цельнозерновая сдоба, рогалик, кусок хлеба;
  • чашка черного кофе без кофеина или горячей воды с лимонным соком или стакан нежирного молока;
Второй завтрак (по желанию) 

Можно выбрать одно или два блюда:

  • яблоко, банан, фруктовый сок (не смешивать между собой);
  • нежирный йогурт без добавок;
  • сухофрукты;
  • миндаль.
Ланч
  • стакан чистой воды;
  • салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом;
  • простой нежирный йогурт или 1 цельнозерновое печенье, при необходимости черный кофе без кофеина.
ПерекусНа выбор одно блюдо:
  • цельнозерновая рисовая лепешка;
  • фруктовый сок;
  • долька дыни;
  • чашка несоленого нежирного бульона;
  • чай из сафлора.
ОбедЗа полчаса до еды — грейпфутовый свежевыжатый сок. Стакан чистой воды. Затем:
  • чашка ячменного супа или супа из коричневого риса;
  • овощи на пару;
  • салат из зелени;
  • рыба, баранина или птица без кожи, не жирная и не жареная;
  • печеное яблоко;
  • фиточай.
Вечерний перекусНа выбор:
  • фруктовый сок;
  • цельнозерновая лепешка;
  • свежий фрукт;
  • 1 чашка сухофруктов.

Перед сном можно выпить чашку сафлорового чая или чая из коры скользкого вяза.

Некоторым пациентам проще видеть перед собой меню и готовить по нему, нежели самостоятельно придумывать какие-то блюда. Ниже можно ознакомиться с рационом питания по Д. Пегано на неделю.

Понедельник:

  • 1 прием пищи — до 0,5 л йогурта без добавок;
  • 2 прием пищи — бульон куриный, овсяная каша, перетертые ягоды;
  • 3 прием пищи — паровая котлета из белого мяса, капустный салат.

Вторник:

  • 1 прием пищи — яйцо вкрутую или всмятку, сэндвич из цельнозернового хлеба с огурцом;
  • 2 прием пищи — суп-пюре из моркови и брокколи, овощное рагу с тушеной бараниной, груша;
  • 3 прием пищи — пшеничные хлебцы, салат из миндаля и красной капусты.

Диета Пегано при псориазе - основы и примерный рацион

Среда:

  • 1 прием пищи — каша пшеничная со свежей вишней;
  • 2 прием пищи — борщ без мяса, фасоль тушеная с чесноком и зеленью;
  • 3 прием пищи — дыня (не целая).

Четверг:

  • 1 прием пищи — творог с добавлением кураги;
  • 2 прием пищи — суп из овощей, рыба на гриле, пюре из фруктов, луково-редисовый салат;
  • 3 прием пищи — винегрет без добавления картошки, свежевыжатый апельсиновый сок.

Пятница:

  • 1 прием пищи — каша овсяная с любыми разрешенными орехами, хлебцы;
  • 2 прием пищи — запеченная свекла, бульон с яйцами, салат из брокколи с тофу;
  • 3 прием пищи — запеченная рыба со шпинатом, суфле тыквенное с грейпфрутовым соком.

Суббота:

  • 1 прием пищи — 2 банана;
  • 2 прием пищи — грибной суп, рыбные котлеты на пару, салат из огурца и зеленого лука с растительным маслом или нежирной сметаной;
  • 3 прием пищи — кусок цельнозернового хлеба с творожным сыром.

Воскресенье:

  • 1 прием пищи — тыквенные кексы, запеченные в духовке яблоки;
  • 2 прием пищи — легкий куриный суп, грибная икра, салат из лука-порея и капусты, свежевыжатый ананасовый сок;
  • 3 прием пищи — индейка/курица на пару, зеленая фасоль.

Перед началом лечения по данной методике настоятельно рекомендуется посетить врача.Индивидуальные особенности организма конкретного человека могут не позволить применять столь строгую диету.

Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Меню на день:

  1. Завтрак. Постный суп или каша (отваренная на воде или нежирном молоке). Стакан свежевыжатого сока (с утра желательно употреблять яблочный или морковный).
  2. Перекус 1. Крупное яблоко или банан. Первый перекус осуществляется при возникновении легкого голода.
  3. Обед. 300 гр отварной куриной грудки и салат из огурцов, заправленный оливковым маслом. В качестве напитка: сок или травяной чай.
  4. Перекус 2. Ореховая смесь из кешью и миндаля (можно употребить любую другую).
  5. Ужин. Отварной рис и немного мяса (индейки или телёнка). Обязательно выпить травяной чай.

Эдгар Кейси также разработал диету при псориазе

Что говорят люди? Действительно ли диета помогает?

Мнения расходятся. Многие утверждают, что диета действительно помогает справиться с псориазом. Но для этого её нужно соблюдать довольно длительное время.

Кому-то сложно сократить употребление белка и делать акцент на овощах и фруктах, особенно зимой. Из-за этого случаются срывы.

Есть те, кто выяснил, что диета не помогает: такое мнение высказали 15% опрошенных на форуме, где общаются страдающие псориазом.

Рецепты для больных псориатическим артритом

Самые популярные рецепты для людей с псориатическим артритом представлены ниже.

Рецепт овсяной каши

Для приготовления овсянки понадобится 1л воды, 200 г цельной крупы, 30 мл растительного масла, небольшое количество соли.

Готовится каша следующим образом:

  1. Крупу промыть, залить чистой водой и оставить на некоторое время. Делать это можно перед сном или между приемами пищи (крупа набухнет не раньше, чем через 3 часа).
  2. Слить воду, еще раз промыть крупу. Залить овсянку 600 мл холодной воды и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшить газ и варить кашу в течение получаса. Затем добавить еще 400 мл воды и варить до загустения. Перед подачей на стол в овсянку добавляют соль/сахар, любое растительное масло. При желании кашу можно украсить орешками, фруктами (сушеными, свежими) или овощами.

Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Для приготовления котлет потребуется 4 филе грудки, 1 морковка, 1 куриное яйцо, 50 мл хол. воды, 15 мл растительного масла, соль, травы, лук.

Готовятся котлеты следующим образом:

  1. Грудку промывают под проточной водой, режут на кусочки, пропускают через блендер или мясорубку.
  2. Морковку очищают, измельчают, обжаривают на подсолнечном масле.
  3. В готовый фарш добавляют яйцо, травы и морковь. Слегка подсаливают.
  4. Из этой массы формируют котлетки, которые кладут в пароварку.
  5. Готовят блюдо под закрытой крышкой в течение 8 минут.

Такие котлетки можно есть на обед или ужин. К ним можно добавлять овощи в свежем или тушеном виде.

Что думают о диете Пегано диетологи?

Далеко не все считают её полезной.

Светлана Незванова

Врач-диетолог, гастроэнтеролог, основатель авторской школы питания.

Ко мне, как к врачу-диетологу, гастроэнтерологу, чаще приходят любители сладкого, мучного, мяса. Эти продукты способствуют закислению, снижению рН. Я ввожу в рацион больше щелочных продуктов, в том числе делаю акцент на напитки с лимоном. При этом неважно, есть у пациента псориаз или нет.

Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Для организма вреден резкий сдвиг рН как в кислую сторону (меньше 7), так и в щелочную сторону (больше 7,2). Это приводит к разрушению клеток, ферменты теряют способность выполнять свои функции. Поэтому кислотно-щелочной баланс в организме жёстко регулируется. Для его нормальной работы требуются как кислые, так и щелочные продукты распада, причём первых образуется больше, чем вторых. Поэтому защитные системы организма настроены прежде всего на нейтрализацию и выведение кислых продуктов.

В практике лечения пациентов с псориазом мощный результат происходит после восстановления микробиоты (нормальной флоры) кишечника, точечного лечения желудка, печени и желчного пузыря. Больным нужна долгосрочная стратегия изменения питания. А временная диета наносит только вред и не даёт долгосрочного эффекта.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
GubernSchool.Ru